2 Kasım 1971 Saksonya'da doğdu. (Almanya). 1981- 1990 yılları arasında ünlü Thomanerchor’un (Leipzig) üyesi oldu. 1988 - 1990 yıllarında Thomanerchor'da yönetici (praefectus) olarak çalışmasını tamamladı.1992 - 1993 yılları arasında Leipzig Yüksek Müzik Akademisi'nde piyano; 1993 -1997 arasında Basel’da (İsviçre) Manfred Honeck ve Ralf Weikert ile şeflik çalışmalarını yürüten Florian Franek, 1996 -1997 yıllarında yine İsvçre’de, Orchestra Association Interlaken’de orkestra şefi olarak kariyerine başladı.1997 - 2001 yıllarında korepetitör ve orkestra şefi olarak Halle Operası’nda görev aldı.  

1999 yılında Stockholm Radio Senfoni Orkestrası'nda Manfred Honeck'in asistanı olarak çalışan Florian Frannek, 1999 yılında Spoleto Şeflik Yarışması'nda finale kalarak dikkat çekti. Schwerin Mecklenburg Devlet Operası Orkestrası’nda  2001 - 2003 yıllarında Kappelmeister (sanat danışmanı) ve 1. Şef olarak görev yaptıktan sonra, 2005 - 2009 arasında Schleswig-Holstein Devlet Operası'nda 1. Kappelmeister pozisyonunda çalıştı. 2006 yılından bu yana Bayreuth ve Salzburg Festivalerinde Christian Thielemann’ın asistanıdır. Ünlü şefin yönettiği 'Ring des Nibelungen', 'Parsifal', 'Tannhäuser','Uçan Hollandalı', 'Gölgesiz Kadın', 'Arabella' operalarında asistanlığını yaptı. 2007 yılında daimi şefliğini Kurt Masur'un yaptığı Orchestre National de France’da (Paris) ünlü şefin asistanlığını üstlenmiş; 2008 ve 2009 yıllarında bu görevine aynı orkestrada, Sir Colin Davis'in 1. Yardımcısı olarak devam etmiştir. 

2009 - 2012 yılları arasında Wuppertal Operası’nda  1. Kappellmeister; 2012 - 2014 yılları arasında da aynı operanın Müzik Direktörü olarak çalışmıştır. 

Florian Frannek konuk şef olarak; 

Staatskapelle Halle/Saale, Opernhaus Chemnitz, Theater Regensburg, Theater Magdeburg, Orchesterzentrum NRW Dortmund, Bergische Symphoniker Remscheid und Solingen, Theater Gera, Vogtlandphilharmonie Greiz/Reichenbach, Philharmonie Charkow, Orchestra Città di Ravenna, Young Musician's Symphony Orchestra (Londra)da çalışmıştır.